Tra i condimenti la scelta migliore è l'olio d'oliva, per il quale sono stati effettuati studio che lo considerano come un'antitumorale, in particolare previene il tumore al seno. Tutti gli oli, indipendentementi se di semi o d'oliva, hanno gli stessi grassi, ossia 9 kilocalorie per grammo. Non esiste un olio più leggero di un altro. L'olio d'oliva è considerato "dietetico" per il solo fatto di essere addizionato a vitamina E. Quindi tutti gli oli sono calorici. Quello d'oliva, però, ha il vantaggio di essere molto più saporito rispetto agli altri, quindi può essere utilizzato in quantità ridotte.... Insomma ne basta poco per sentirne il sapore...a differenza degli altri per i quali ne servono quantità maggiori....
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