L'alimentazione e la sua importanza

RAI RADIO1, LUNEDI' 21 SETTEMBRE

2009-09-30T19:54:00.002+02:00

Ciao a tutti miei fedelissimi lettori! Da questo post in poi vorrei riprendere il tema del mio blog, dopo questa parentesi sulla cistite che comunque a me pareva fosse una cosa interessante da dire.

Riprendiamo un pò il nostro orizzonte.. Lunedì scorso, 21 settembre 2009 mentre stavo accompagnando mia sorella a scuola ho sentito una notizia molto interessante su Rai Radio 1 a proprosito dei problemi alimentari.

A volte sembra impossibile come certe cose riescano ad intrecciarsi..Vorrei precisare che io quella radio non la ascolto mai e quel giorno ho accompagnato mia sorella a scuola con la macchina di mio papà ed è stato un caso più unico che raro che io la guidassi.

Comunque erano le 7 e 45 del mattino quando è intervenuto il PRESIDENTE DELL'ABBA (almeno così mi è sembrato di capire) che ha iniziato a parlare dei problemi alimentari sostenendo che questi iniziano già attorno agli 8/10 anni, quando i fanciulli si rendono conto che uno dei modi "migliori" per attirare l'attenzione dei genitori è proprio il rapporto bambino-cibo.

Spesso, quando un giovane di quell'età comincia ad esempio con il dimagrire fortemente potrebbe essere un sintomo che porterà in un futuro molto vicino (anche solo dopo un anno dall'inizio della perdita di peso), e viceversa, cioè dall'obesità all'anoressia.

La soluzione che ha proposto questo presidente è che i genitori, quando si accorgono della presenza di quasti problemi, dovrebbero andare DA SOLI su centri appositi per cercare di aiutare nel migliore dei modi possibili il figlio.

Purtroppo ho sentito solo questo pezzo d'intervento... Se qualcuno ha sentito qualcosa di più su quasta trasmissione me lo può scrivere...!!Baci!! :-)

CISTITE:SECONDA CURA...

2009-09-14T11:38:00.004+02:00

Ciao miei carissimi lettori!!! Come ve la passate??? In questo ultimo periodo ho avuto molte difficoltà con il blog....non riuscivò più a pubblicare post....e a caricare le foto..Infatti ho appena modificato il post precedente caricando la foto...Allora???? Avete avuto modo di provare la "ricetta" che vi ho consigliato??? Sinceramente spero di no.....Comunque...ora vi do la seconda..... Se avete occasione di provarla fatemi sapere...come vi dico sempre i vostri consigli per me sono preziosi...

Allora.....E' molto semplice...provate a curare la vostra cistite facendo bollire del succo di carota (il mipo consiglio è cuocerla in un pentolino d'acqua e poi frullare la carota lessa con l'acqua utilizzata per cuocerla) e del prezzemolo.......

Fatemi sapere se funziona!!!

In bocca al lupo ragazzi miei!!! A presto!!!! Baci!!!!

..LA CISTITE....UN METODO PER CURARLA...

2009-08-16T11:29:00.003+02:00

Ciao a tutti miei carissimi lettori!!!Allora???Come avete passato Ferragosto???Spero che non vi siate abbuffati di dolci e schifezze varie...Lo so che anche per voi come per me, ogni motivo è valido per fare festa, baldoria e uscire dagli schemi con dolci e cibi poco salutari ma mica possiamo perdere il controllo ogni volta..o sbaglio???

Allora...vi ho lasciati la settimana scorsa accennandovi della cistite...mentre ero in vacanza ho sfogliato in libreria un libretto di ricette sulla salute e ne ho trovate due su come curare la cistite in modo naturale....In questo post ve ne indico una....nel prossimo l'altra..

Allora...gli ingredienti sono:

-caffè di orzo;

-un paio di cucchiai di miele;

-succo di mezzo limone.

Dovete fare bollire l'orzo per mezz'ora e poi unirlo al miele e al succo di limone....Va preso fino a che il dolore non passa....Questa ricette serve, almeno così indicava il libro, di cui mi scuso ma non ricordo nè il titolo nè il nome dell'autore, a curare la cistite nel momento in cui è già presente.....non so se serve anche per prevenirla..... :-(

Fatemi sapere miei carissimi lettori se un giorno questa"ricetta"vi sarà di aiuto...Ovvio che mica vi sto augurando di provare questo dolore...però...mi farebbe piacere se mi daste vostre notizie...ma anche se avete altri "metodi naturali" per curarla......

Baci baci a presto...alla prossima "ricetta"...

SONO TORNATA!!

2009-08-09T17:07:00.002+02:00

Ciao a tutti miai carissimi lettori!!!

Sono stata in vacanza e ora sono tornata.....non voglio sentire nessuno che abbia anche solamente pensato per un istante che vi abbia abbandonati....Sono stata in vacanza e ho finito tutti gli esami del primo anno! Ma....non vi ho dimenticati!! Infatti...mi sono data molto da fare mentre ero via nel cercare notizie e novità per voi!!! Non ci credete??!! Beh..allora vi dico solo questo...giusto per accennare qualcosa.....mentre ero in vacanza mi è venuta la cistite un paio di volte.....e mentre giravo per le librerie (io maniaca di ricette e cose simili :-)) ho trovato giusto delle cure naturali fatte con alimenti e bevande di tutti i giorni che mi hanno aiutata molto.....nel mio prossimo intervento ve le scrivo così magari, io spero non capiti mai, possono aiutare anche voi...

Poi...ovviamente in spiaggia si leggono giornali, giusto???Ne ho preso uno sulla salute..anche lì tantissimi consigli che un pò alla volta vi trascriverò.....mi raccomando...non mi abbandonate proprio ora e continuate a seguire il mio blog....che sono sicura che vi potranno servire prima o poi i consigli che inizierò a darvi dal mio prossimo intervento!! A presto miei carissimi amici!!Baci....

"CHIUDI GLI OCCHI E APRI LA BOCCA"

2009-06-18T17:43:00.003+02:00

Un altro sistema "simpatico" sotto il profilo dei mecanismi mentali, usato dalle mamme per fare accettare il cibo non desiderato dal figlio attraverso il gioco è il famoso "chiudi gli occhi e apri la bocca...che la mamma ti fa una bella sorpresina!!!!".

L'installazione di questo schema farà sì che l'adulto tenderà a fidarsi ciecamente di chi gli prepara e somministra il cibo. Chi non è passato da piccolo sotto questo giochino??? Sapete....A dirvi tutta la verità a me capita ancora oggi di farlo (senza che me lo dica qualcuno) quando si tratta ad esempio di dover prendere delle medicine proprio schifosissime....e funziona...in quel momento, almeno a me capita così, si è talmente concentrati nel tenere gli occhi chiusi e spesso anche il naso chiuso, che ora che ripensi alla medicina schifosa è troppo tardi perchè è già andata giù!!!

COME REAGIRA' DA GRANDE CHI HA VISSUTO IL CIBO COME GIOCO?

2009-05-29T11:18:00.003+02:00

Allora miei carissimi lettori ci avete pensato????

La reazione potrà essere diversificata nell'adulto e questo dipenderà dalla soluzione che la propria mente scelglierà dopo aver registrato l'esperienza e costruito uno schema mentale semplice o complesso a seconda dei casi.

Nel caso dell'edulto che da piccolo ha gradito il gioco "dell'areoplano", potremo avere il caso della persona che accetta tutto quello che le viene dato da mangiare con leggerezza ed estrema superficialità. E' la cosiddetta persona "di bocca buona", che si adatta praticamente a tutto. Questa persona presterà molta attenzione all'ambiente che dovrà essere sempre sereno e giocoso. Questa persona rischia quindi di non prestare le dovute attenzioni al cibo che compra quando va a fare la spesa e il più delle volte non presta neanche attenzione alla data di scadenza o prende cose inutili.

Diversamente invece si presenta la persona che da bambino non ha tanto gradito "quel gioco stupido che si faceva a tavola". Questa persona tende facilmente a distrarsi quando mangia, ha sempre cose più divertenti o interessanti da dire o pensare fino a giungere ad un momento in cui i sapori dei cibi non vengono neanche più sentiti.Questa persona è piuttosto lenta a mangiare e se a tavola c'è qualcuno di particolarmente interessante o un'atmosfera giososa è l'ultima a finire.

L'INFANZIA E LE SUE CARATTERISTICHE...(parte terza)

2009-05-28T12:21:00.002+02:00

Ciao a tutti i miei lettori!!!! Allora....ora voglio sapere...quanti di voi hai mai giocato a tavola con genitori e/o nonni all'areoplano??????Dai...non mi dite che non l'avete mai fatto perchè non vi credo..... Ora ve lo spiego meglio con un esempio.....

Siamo a tavola....con il nostro bambino...improvvisamente guardiamo l'orario e ci rendiamo conto che tra poco il nostro turno al lavoro inizia tra meno di un'0ora e dobbiamo portato la piccola dalla nonna....ma...improvvisamente la bambina sente che siamo nervosa e decide di fare i capricci...non vuole più finire la minestrina...iniziare a sputarla fuori, a "frignare...." Allora noi cosa facciamo??? All'improvvviso trasformiamo la tavola in una pista dove partono gli aerei....il cucchiaio in un mega aereo pieno di cibo e la bocca della bambina in una grande pista d'atterraggio...ed ecco che finalmente la bimba inizia a mangaire e velocemente finisce tutto il suo pasto......E' vero che spesso con i bambini piccoli si fa così???

COME REAGIRA' DA GRANDE CHI HA VISSUTO IL CIBO COME GIOCO????Pensateci e lasciatemi le vostre idee......nel prossimo intervento vi darò io la risposta.....Però nel frattempo lasciatemi le vostre idee.....!!!!A presto!!!

L'INFANZIA E LE SUE CARATTERISTICHE...(parte seconda)

2009-05-24T08:38:00.002+02:00

In particolare nei primi anni di vita di un bambino, egli conserva ancora le caratteristiche del comportamento primordiale che l'uomo stesso ha sviluppato da tempo. Questo sia per il fatto che si adottavano stili di vita più consoni alla sua natura, sia perchè avere il bisogno di rispondere in modo efficace a situazioni in cui la soppravvivenza stessa dell'uomo veniva minacciata.

L'istinto del bambino quindi non è ancora stato debellato completamente e grazie ad esso l'organismo cerca in modo costante un equilibrio. Un bambino quando sente di aver fame chiede del cibo; contrariamente se non sente questo bisigno rifiuta il cibo: gli adulti invece possono accettare o meno il cibo per ragioni molto più diverse. Molte persone mangiano "per dovere", per compensare una carenza d'affetto o un dispiacere, per "fare compagnia a qualcuno che sta mangiando" o anche per il semplice fatto che "è ora di pranzo/cena". Molti lo fanno per ansia, perchè non sanno rinunciare senza quindi tenere conto delle reali necessità fisiologiche dell'organismo.

L'INFANZIA E LE SUE CARATTERISTICHE...

2009-05-22T15:00:00.002+02:00

D'ora in poi, cari lettori, cercherò di parlarvi un pò del bambino, dell'adolescente e dell'adulto e del rapporto che essi hanno con il cibo.

Parto con il particolare dell'infanzia, fase di vita dell'individuo che va dai 6-12 mesi ai sei anni di vita. La vita del bambino in questo arco di tempo è caratterizzata da momenti felici a seconda delle opportunità che la vita offre, delle condizioni socio-economiche dei genitori, ma soprattutto a seconda del grado di amore e di tranquillità di cui il bambino viene investito.

Il bambino solitamente è un soggetto molto attivo che richiede cure ed attenzioni continue, ma che è in grado di riempire la vita dei genitori, molti dei quali riescono a dare un senso alla propria vita proprio grazie al fatto di essere genitori. Esistono però molti bambini che vivono o che hanno vissuto situazioni più o meno difficili, soppressi ed impauriti da familiari autoritari o violenti, resi depressi e insicuri da genitori assenti o tali per cui non li ricoprono dell'adeguato affetto da loro richiesto.

Tutti i bambini possono sviluppare problemi di rapporto poco equilibrato col cibo, indipendentemente dal fatto che abbiano vissuto esperienze infantili positive o negative sotto il profilo affettivo, anche se coloro che hanno subito eventi negativi o traumatici sono maggiormente disposti. I problemi col cibo possono nascere per questioni legate sia all'espetto mentale-affettivo sia all'abbassamento energetico in generale.

L'OLIO D'OLIVA

2009-05-21T10:02:00.002+02:00

Tra i condimenti la scelta migliore è l'olio d'oliva, per il quale sono stati effettuati studio che lo considerano come un'antitumorale, in particolare previene il tumore al seno. Tutti gli oli, indipendentementi se di semi o d'oliva, hanno gli stessi grassi, ossia 9 kilocalorie per grammo. Non esiste un olio più leggero di un altro. L'olio d'oliva è considerato "dietetico" per il solo fatto di essere addizionato a vitamina E. Quindi tutti gli oli sono calorici. Quello d'oliva, però, ha il vantaggio di essere molto più saporito rispetto agli altri, quindi può essere utilizzato in quantità ridotte.... Insomma ne basta poco per sentirne il sapore...a differenza degli altri per i quali ne servono quantità maggiori....

CARNE

2009-05-19T21:00:00.002+02:00

Una categoria per la quale gli studi hanno dimostrato che portano effetti negativi è la carne.

Molti studi epistemiologici concordano nell'individuare nella carne, sopratutto in quella rossa, un modesto fattore predisponente per le patologie cardiovascolari e per le neoplasie. La causa di questo può essere fatta risalire alla cottura. Infatti nella carne cotta alla brace o ad elevate temperature si formano prodotti tossici, noti per la loro cangerogenicità. Un altro motivo viene intravisto nello stile di vita del "carnivoro", più propenso verso alcuni comportamenti a rischio rispetto al "vegetariano". Anche l'elevato contenuto di ferro potrebbe costituire una preoccupazione, perchè il ferro favorisce la formazione di radicali liberi. Nonostante queste la carne è importante per l'apporto di proteine, vitamine, ferro, rame e zinco.

Le carni sono particolamente utili per bambini e donne in gravidanza, nelle convalescenze e nelle donne fertili quando il ciclo mestruale comporta un aumentato fabbisogno di ferro. Contrariamente diventano dannose se assunte quotidianamente, nei maschi adulti in quanto sono mediamente ricchi di ferro e predisposti maggiormente alle malattie cardiovascolari rispetto alle donne.....

LE UOVA

2009-05-17T11:12:00.003+02:00

Le uova sono il primo alimento ad essere proibito nel momento in cui un paziente presenta il minimo aumento di colesterolemia e in tutti gli altri casi viene consigliato di un non mangiare uova più di due volte la settimana. Ma nessuno studio ha mai dimostrato nè che le uova sono pericolose nè che esse sono causa dell'aumento del colesterolo.

Al contrario, sono stati effettuati studi di recente, nei quali si è osservato che non c'è alcun legame tra il colesterolo e il consumo delle uova.

LATTE E DERIVATI

2009-05-16T18:30:00.003+02:00

Carissimi lettori forse tante cose che dico nel mio blog le sapete già... ma forse non sapete che latte e prodotti lattiero-caseari favoriscono l'obesità e malattie cardiovascolari perchè sono molto calorici e ricchi di colesterolo a grassi saturi.

Numerosi studi epidemiologici hanno dimostrato che le persone che consumano in modo regolare latte e derivati sono più magre ; che un consumo abituale di questi prodotti favorisce la riduzione della pressione nelle arterie e previene la sindrome metabolica e che l'apporto di calcio è difficilmente garantito senza la quotidiana assunzione di latte, yogurt e formaggi.

Un bicchiere di latte o uno ygurt possono essere utilizzati come sostituti della merendina, utilizzati per fare colazione mentre il formaggio si può sostituire alla carne. Il formaggio stagionato, contrariamente a quanto molti sostengono, può essere utili anche nelle diete dimagranti grazie al suo elevato potere saziante.....

E quindi...a tutti gli amanti del formaggio come me....questa sera mangiatevi un bel piatto di grana e asiago, magari scolti qualche minuto nel microonde....non sapete cosa vi perdete.....Buona cena a tutti!!!!

PANE E PASTA

2009-05-15T13:19:00.003+02:00

Pane e pasta sono cereali e spesso sono considerati come una minaccia per la linea. In realtà non è così. I cereali hanno un contenuto alorico buono am non eccessivamente elevato.

I carboidrati sono importanti per la nostra salute soprattutto perchè danno energia.
Essi costituiscono l'unico carburante per il nostro cervello e quello preferito dai muscoli. Almeno metà dell'energia di cui abbiamo bisogno dovrebbe derivare dai cereali.

Dopo aver mangiato cereali è possibile riscontrare un certo gonfiore addominale. Questo è un fattore normale, visto che l'intestino ospita dei batteri, anch'essi importanti per la nostra salute, che si nutrono dell'amido contenuto nei cereali.

I cereali possono essere assunti sottoforma di prodotti integrali, con il vantaggio di ridurre la concentrazione calorica e di fornire un alimento più ricco di nutrienti rispetto al prodotto raffinato.

I LEGUMI

2009-05-14T12:06:00.003+02:00

Tra i vegetali meritano un posto a parte i legumi, termine con il quale si fa riferimento a piselli, fagioli, ceci, fave e lenticchie.

Contrariamente a quanto comunemente ritenuto, i legumi contengono poche calorie ma sono dotati di un notevole potere saziante. I legumi, inoltre, hanno una composizione ideale: apportano nutrienti fondamentali quali calcio, ferro e anche varie vitamine.

Da sottolineare che nei legumi i grassi sono quasi pari a zero.....

GRASSI ALIMENTARI

2009-05-13T08:20:00.001+02:00

I grassi alimentari sono gli oli, il burro, le margherine e lo str utto. Il grasso da condimento preferibile è l'olio extra vergine di oliva, non perchè ha meno calorie ma perchè contiene sostanze molto utili, quali la vitamina E nella sua forma più attiva., l'acido oleico e alcuni polifenoli, ad attività antiossidante e antinfiammatoria.

Il burro, perchè non sia tanto dannoso deve essere usato con moderazione. Le margarine vegetali hanno le stesse calorie del burro ma contengono grassi idrogenati che possono favorire l'aumento della colesteromia. Da questo si deduce che tra il burro e la margarina si preferisce il burro.

PERCHE' ASSUMERE FRUTTA & VERDURA?

2009-05-12T22:29:00.002+02:00

Frutta e verdure ostacolano i processi tumorali e, in qualche caso, riescono ad attivare gli stessi meccanismi coinvolti negli effetti benefici della restrizione calorica.

E' importante assumere frutta e verdura a ogni pasto principale. Una porzione di verdura, possibilmente cruda, come ad esempio l'insalata, dovrebbe precedere gli altri piatti, così da eliminare l'appetito.

La futta inoltre può essere sostituita alla classica merendina per i vostri bambini. Un frutto che sazia molto e fa molto bene, può essere ad esempio la banana....

FRUTTA & VERDURA

2009-05-11T20:42:00.003+02:00

Ciao a tutti!!! In questo post vi vorrei tanto parlare dell'importanza che hanno frutta e verdura per noi... Tutti dicono che queste sono importanti ma sono convinta che se un bambino vi chiedesse perchè è così importante mangiarle, tanti di voi, oltre a dire che sono ricche di vitamine, non saprebbero cosa rispondere...

Questi alimenti sono ricchi di fibra vegetale e di acqua, ma hanno anche altre proprietà. Forniscono infatti minerali e vitamine e sostanze prive di significato nutrizionale ma che esercitano nel nostro organismo effetti benefici.

La maggior parte di queste appartiene alla famiglia dei polifenoli (molecole organiche, antiossidanti naturali presenti nelle piante; sono presenti nei fluidi corporei non in forma nativa, ma sottoforma di metaboliti) e sono dotate di attività antiossidante e antiinfiammatoria.

A presto!!! Un bacione!!! :-)

[definizione di polifenoli è stata trattata da www.wikipedia.org]

MANGIARE POCO MA BENE.... (?!?!?!?!?)

2009-05-10T10:07:00.004+02:00

Carissimi lettori....non prendete paura per il titolo...non voglio farvi morire di fame o farvi vivere di sola frutta e verdura...assolutamente....anzi.....

In questo post vi vorrei parlare di come"mangiare sano"...

Mangiare poco non è un'impresa facile. La sensazione di stomaco vuoto non è facile da sopportare. Tuttavia alcune semplici strategie permettono di saziare senza eccedere nell'apporto energetico. Si tratta semplicemente di scegliere cibi con basso contenuto energetico per unità volume. A questo punto vi introduco il termine di diluizione calorica. Per spiegarvi questo concetto vi faccio un esempio... Una mela da circa 150 grammi ha all'incirca le medesime calorie di un cioccolatino di 100 grammi ma il suo potere saziante è superiore, visto che occupa un volume maggiore.
In particolare questo ultimo concetto è molto importante che venga appreso dai bambini.

Ci sentiamo.... a presto.... e....continuate a lasciare i vostri commenti.... Ci tengo... ;-)

ALIMENTAZIONE IDEALE

2009-05-09T14:33:00.003+02:00

Ciao a tutti.... Allora...gli ultimi due interventi che ho fatto sono stati una sorta di premessa....Detto questo...l'alimentazione “ideale” è quella che comporta la riduzione delle calorie complessivamente assunte, almeno se l'obiettivo che ci interessa è il mantenimento del buono stato di salute e una vita prolungata nel tempo.
Mangiare troppo equivale a vivere meno e viceversa, in modo sostanzialmente indipendente dal cosa si mangi.

Ciao a presto!!!!!!

bacioni

DIMINUIRE LE CALORIE NELL'ESSERE UMANO

2009-05-08T20:01:00.003+02:00

Ciao a tutti...ovviamente...non vi posso mica abbandonare....magari non mi faccio viva spsso ma qualche volta pubblico qualche notizia e spero che voi continuiate a seguirmi e a segnalarmi se avete cusiorità....

Riprendiamo....

Nell'uomo le evidenze degli effetti benefici della restrizione calorica sono più difficili da mettere in atto. Evidenti motivi etici e la stessa durata della vita umana rendono impossibile attuare esperimenti come quelli eseguiti sui topi (vedi post precendente fatto il 15 aprile). Nonostante tutto però, a differenza degli animali si hanno prove indirette.

La popolazione che vive più a lungo tra tutte sembra essere quella dell'isola giapponese di Okinawa. L'assunzione calorica media è di poco inferiore del 20 % riapetto a quella della popolazione nipponica, che già si trova tra quelle che assumono poche calorie.

Alcuni studi hanno valutato gli effetti della restrizione calorica sull'uomo, osservando effetti positivi su molti parametri collegati al rischio cardiovascolare. Da questo si può dedurre che gli effetti che si sono effettuati negli animali si possono attuare anche nell'essere umano.

Spero di avervi dato anche oggi delle notizie utili per il vostro equilibrio nutrizionale....A presto...

DIMINUIRE LE CALORIE?????CONVIENE A TUTTI!!!

2009-04-15T19:32:00.003+02:00

Ciao a tutti!!!! Anche se in ritardo...auguri a tutti!! Come avete passato la Pasqua?? Spero tutto bene e che non vi siate abbuffati troppo tra uova di cioccolato, colombe e dolcetti vari...mi raccomando eh...sempre in forma......

Ma riprendiamo il discorso...oggi vi parlerò di una cosa molto curiosa...immagino che sarà capitato a tutti di parlare con qualche anziano, uno zio, un nonno di quando i vostri genitori erano piccoli...e sicuramente vi sarà capitato almeno una volta di cadere nel discorso dell'alimentazione. Tutti dicono che "una volta" (s'intende non più di 70'anni fa) il "stare bene" si vedeva quando un bambino era bello cicciotello....Sbaglio?!?!?!?

Ebbene questa notizia allora vi lascerà dell'amaro in bocca in quanto fin dagli anni Trenta si osservò che diminuendo l'apporto di calorie, gli animali vivevano più a lungo. L'esperimento è partito da dei semplici topi e si notò che posti a restrizione calorica rispetto al solito questi avevano una durata media di vita molto più alta. Se le calorie venivano diminuite del 30 %, per esempio, vivevano un 30 % in più rispetto al solito. Esperimenti simili furono poi confermati con il passare degli anni. Questi esperimenti ovviamente non furono fatti solo sui topi ma anche su molti altri tipi di esseri viventi e in tutti i soggetti si è verificato il medesimo risultato. Tale risultato, però, si è dimostrato che si ottiene solo se la restrizione calorica viene attuata sin dai primi anni di vita, in quanto se viene applicata dall'età adulta in poi perde "il suo compito".

...CORRETTA ALIMENTAZIONE...

2009-03-28T17:31:00.004+01:00

...Ciao a tutti...scusate...non mi sono dimenticata di voi ma ho avuto dei problemi di tempo e non sono riuscita a continuare a pubblicare niotizie su questo argomento che io ritengo tanto importante che però pochi al giorno d'oggi ne parklano perchè preferiscono dare importanza ad altri argomenti.....

Da questo intervento vorrei un attimo palrlarvi di cosa si intende per " corretta alimentazion" e quali sono i cibi più "giusti" per il nostro corpo.....

Allora..... cosa intendiamo per "corretta alimentazione"?

Dare una risposta a questa domanda è molto difficile......però proverò nel modo più sempòlice possibile a darvi una risposta....

La funzione biologica dell'alimentazione è quella di mantenere in vita il nostro corpo per consentirsi di attuare tutte le funzioni per cui siamo predisposti.. Nella storia le civiltà umane hanno attribuito al cibo signmificati e funzioni di natura culturale. Un'alimentazione culturalmente "corretta" può esser indifferente agli aspetti salutistici..

L'ossessività nei confroni del cibo che trroviamo oggi nelle società occidentali è un fenomeno piuttosto recente.

Ora vi devo lasciare ma torno prestooooo!!! Scrivetemi se avete delle opinioni su questo argomento.....o anche delle domande...mi fanno molto piacere...a presto!!

IPERALIMENTAZIONE COMPULSIVA

2009-02-12T11:02:00.004+01:00

Alcuni bambini mangiano molto fin dalla prima infanzia e persistono nella stessa modalità durante la preadolescenza e l'adolescenza. I genitori ricordano che fin da piccoli erano sempre affamati. Il tentativo di far seguire una dieta raramente ha successo e di conseguenza finiscono con l'essere in sovrappeso.

L'iperalimentazione compulsiva si differenzia dalla bulimia nervosa perchè manca la fase del vomito autoindotto, l'abuso di lassativi o comunque il tentativo di elimitare il cibo utilizzando altri modi. Frequentemente questi ragazzi mangiano in modo eccessivo, raramente utilizzano modalità atte a elimenare il cibo assunto e non si preoccupano in maniera particolare del peso o della forma del corpo. Inoltre, non avvertono un senso di perdita di controllo mentre mangiano, nè si sentono in colpa o disperati.

Diversamente da quanto avviene nell'anoressia nervosa o nella bulimia nervosa, non fanno alcun tentativo di controllare il loro peso e non sono insoddisfatti del loro corpo e della loro taglia. Hanno però in comune con la bulimia nervosa la tendenza a mangiare molto se stressati o se provano disagio. Il mangiare in modo compulsivo si riscontra con frequenza sovrapponibile nei ragazzi e nelle ragazze, colpisce circa il 5 % dei bambini e tende a riproprorsi nelle famiglie.

...EVITAMENTO EMOTIVO DEL CIBO...

2009-02-08T12:20:00.002+01:00

... Buona domenica a tutti...

Oggi come accennato vi parlo dell'evitamento emotivo del cibo, condizione che non viene subito riconosciuta nel bambino e può essere confusa con l'anoressia nervosa o qualche altro disturbo come l'ansia e la depressione. Molti bambini tra i 5 e i 16 anni hanno problemi alimentari che non rientrano nell'anoressia nervosa, nella bulimia nervosa o nelle loro varianti, nè rientrano nelle altre categorie di cui già vi ho accennato in precedenza.

Questi bambini generalmente soffrono di disturbi emotivi come tristezza, preoccupazione o ossessioni che sembrano interferire con l'appetito e le loro modalità alimentari. Anche in questo caso i bambini non si preoccupano del peso o della forma del corpo che invece troviamo nell'anoressia nervosa e nella bulimia nervosa.

Raramente i bambini soffrono di depressione. Ciò si manifesta non solo con la perdita di appetito o sonno, ma anche con la perdita di concentrazione, il pianto e un generico senso di impotenza. Questi bambini dicono di sentirsi male e la loro postura, la lentezza dei movimenti, le espressioni facciali e il tono della voce riflettono questo malessere.

..FOBIA DEL CIBO...

2009-02-07T19:10:00.001+01:00

Eccomi...sono tornata!!! Ho avuto un pò di problemi col computer e per questo non mi sono fatta sentire per qualche giorno ma ora è tutto sistemato...

In questo intervento vi vorrei parlare, come potete aver capito dal titolo della paura che hanno alcuni bambini di mangiare determinati cibi.

Molti bambini hanno paura di mangiare cibi particolarmente solidi o farinosi. Ciò è molto diverso dall'anoressia nervosa nella quale invece prevale la paura dell'aumento di peso. Questi bambini hanno una fobia per il cibo e lo evitano non perchè preoccupati per la forma o peso del loro corpo o perchè vogliano dimagrire, ma perchè temono il cibo stesso. Si preoccupano di mettere il cibo in bocca e di deglutirlo per paura che vada di traverso, di vomitare, di soffocare o di essere avvelenati.

A volte, un banale incidente può scatenare una reazione molto violenta che perdura nel tempo. Questo fenomeno si verifica particolarmente in soggetti aventi personalità molto sensibili. A volte alcuni ragazzi formulano associazioni strane o illogiche tra eventi fantasticati che divengono poi la causa dell'evitamento di certi cibi.

Nel prossimo intervento vi parlerò dell'evitamento emotivo del cibo.

Vi invito sempre a seguire il mio blog e a segnalarmi dubbi e perplessità che vi sorgono... A presto.

...ANCORA QUALCHE NOTIZIA SULL'ALIMENTAZONE SELETTIVA..

2009-02-04T13:52:00.003+01:00

Riprendiamo il discorso da dove vi ho lasciati ieri...Allora..stavamo parlando dei bambini che mangiano in modo selettivo...In alcuni casi i problemi di questi bambini fanno parte di un modello più complesso di comportamento. Un piccolo sottogruppo dei bambini che mangiano in modo selettivo è molto resistente ad ogni tipo di nuova esperienza e preferisce restare legato a ciò che conosce. Questi bambini non amano cambiare le loro routine e trovano difficile tollerare volti e posti nuovi, possono agitarsi molto anche solo indossando abiti nuovi. Difficilmente riescono ad entrare in contattto per persone nuove e quindi fare nuove amicizie. Questi comportamenti formano parte di uno spettro di comportamenti associati all'autismo e alla sindrome di Asperger.

Le indagini su bambini o adolescenti che si alimentano selettivamente raramente rivelano problemi gravi o sottostanti; questi bambini hanno comportamenti abbastanza normali per altri aspetti. Non sembrano avere più problemi di altri coetanei.

Il problema maggiore dell'alimentazione selettiva è la conseguente limitazione sociale ed è questa che spesso porta a chiedere aiuto. Questi bambini aumentano la varietà del cibo quando entrano nell'adolescenza.

nel prossimo intervento vi parlerò dell'alimentazione restrittiva.

Ciao a tutti nel frattempo....e....chinque legga il mio post....lasciatemi qualche commento..magari potrei in qualche modo esservi d'aiuto se avete qualche dubbio o perplessità su qualcosa...

L'ALIMENTAZIONE SELETTIVA

2009-02-03T12:54:00.003+01:00

Ciao a tutti...sono tornata...In questo post vi vorrei parlare dell'alimentazione selettiva. Questo è un termine usato per descrivere il comportamento alimentare di un bambino che mangia solo pochi tipi di cibo. Questi bambini non sembrano abbandonare la normale fase di sviluppo delle manie del cibo che si riscontra in soggetti più piccoli. Persistono nel mangiare una gamma ristretta di cibo e spesso mangiano solo cinque o sei tipi di cibo, in genere carboidrati anche se con variazioni. Questi bambini solitamente non vogliono provare cibi nuovi e non si riesce a persuaderli a farlo in nessuna circostanza. Quando si trovano a dover provare cibi nuovi, sembra quasi stiano per vomitare. Nonostante la quantità ristretta di cibi che assumono nella loro dieta quotidiana, sorprende come il loro peso e l'altezza siano normali. In certi casi però, in particolare in bambini con una dieta ristrettiva di lunga durata, il peso può essere superiore o inferiore al normale a seconda dei costituenti della dieta. Generalmente questi soggetti riescono ad assumere un numero adeguato di calorie e, essendo solitamente sani, ciò suggerisce che abbiano ricevuto un'alimentazione adeguata. A prima vista queste diete sembrano non corrette, ma la maggior parte dei soggetti che ne fa uso riescono ad assumere in quantità sufficiente i gruppi alimentari di base.

Nel prossimo post vi parlerò di come queste scelte alimentari possano essere conseguenze di determinati comportamenti. A presto.

DISTURBI ALL'IMENTARI NELL'INFANZIA E NELL'ADOLESCENZA

2009-01-28T14:24:00.005+01:00

In questo intervento vi vorrei parlare del rapporto tra il cibo e il bambino- adolescente.

Durante l'infanzia e l'adolescenza si possono verificare molti particolari tipi di comportamento alimentare. Solo alcuni sono problematici e la maggior parte non costituisce un "disturbo alimentare". Molte modalità di alimentarsi dei bambini, in qualche fase del loro sviluppo, possono preoccupare i genitori anche se sono generalmente modalità normali. Per esempio molti bambini passano la cosiddetta fase delle manie alimentari, fase in cui mangiano pochi tipi di cibo, solitamente non più di tre o quattro. Se l'assunzione calorica è tale da soddisfare la fame e se questi bambini crescono normalmente, si può dire che mangiano normalmente. Non si verifica alcun danno fisico e la maggior parte di questi bambini finirà col mangiare normalmente al momento giusto.

Molti bambini in età prescolare passano per una fase di alimentazione abbastanza restrittiva. Non solo restringono la scelta dei cibi, ma ne diminuiscono anche le quantità.

In un'altra fase , molti adolescenti tendono a consumare molto cibo. A volte, sembrano non smettere mai di mangiare; fra un pasto e un altro fanno più volte merenda e questi spuntini non interferiscono per niente sul pasto sucessivo.

Anche queste modalità alimentari avvengono per fasi e probabilmente sono collegate alla crescita dell'adolescente che indubbiamente richiede un maggior apporto calorico.

QUANDO INIZIANO I DISTURBI ALIMENTARI?

2009-01-27T14:10:00.005+01:00

Ciao a tutti!!! Scusate se è da tanto che non mi faccio sentire ma in queste due settimane sono stata molto presa dagli esami e dal lavoro che pare non voglia darmi tempo..pazienza...basta riuscire a superare le difficoltà....no?Voi che ne dite?

In questo post, come avrete capito dal titolo vi vorrei parlare del periodo in cui è più probabile inizino a " prendere piede" i disturbi alimentari.

Nelle società occidentali la dieta, la bellezza, la magrezza e il desiderio di avere un corpo in forma sono atteggiamenti diffusi ma da soli non provocano disturbi gravi e complessi come bulimia e anoressia.

Nell'età dell'adolescenza, quando ci si confronta con il mondo esterno e si deve costruire il senso della propria identità adulta, il desiderio di avere un corpo adeguato alle aspettative altrui (genitori, altri adulti importanti per loro, gruppo dei pari, media) è una tematica frequente. Autostima, senso del proprio corpo e comportamento alimentare sono, in particolare in questa precisa età, strettamente legati. E i problemi sembrano manifestarsi in epoche sempre più precoci.

E' inevitabile che tutto ciò richiami l'attenzione dei genitori verso il tema dei disturbi alimentari. Accade in questo modo che una figlia o un figlio, che comincia una dieta, susciti un certo allarme, spesso ingiustificato a volte prezioso. Anche se si parla, così tanto e così spesso, del problema, sono poche le guide che cercano di aiutare i genitori a conoscere meglio queste malattie, a capire quali sono i percorsi di cura più corretti e ad essere d'aiuto ai propri figli.

...LA FAME...

2009-01-12T21:08:00.004+01:00

La fame viene ad essere sollecitata da centri che sono nel cervello in una struttura che si chiama ipotalamo, piccola nel cervello antico, sotto al talamo, che è il punto d'arrivo di tutte le informazioni sensoriali che noi abbiamo dalla periferia (informazioni tattili, sia superficiali che profonde, uditive, visive, olfattive...).

Tutte queste informazioni vanno a parare nel talamo, dal quale partono delle vie che arrivano in determinate zone del cervello.

Nell'ipotalamo abbiamo i centri della sazietà. Questi vengono alimentati da informazioni che partono sia dal cervello sia dalle parti periferiche.

Queste informazioni portano a mangiare o a non aver fame. Il problema si ha quando questi centri vengono ad essere alterati perchè solleciatati in maniera sbagliata, allora si può avere una fame nervosa oppure si arriva al rifiuto della fame.

Tutte le volte che non ci alimentiamo in modo corretto il metabolismo si interrompe nella fase intermedia.

Vorrei sottolineare in particolare che sta proprio nell'alimentazione dei primi anni di vita del bambino la responsabilità della sua salute durante tutta la vita.

Fino a qualche anno fa anche da noi vi erano problemi di malnutrizione, ora questi problemi sono presenti solo nei paesi in via di sviluppo. Una malnutrizione anche nel bambino "sano" può portare all'obesità, all'ipertensione, all'alterosclerosi, a malattie cardio-vascolari.

Nella nostra società il cibo non si cerca, si ha quando e quanto lo vogliamo.

Le misurazioni antropomediche del peso, delle dimensioni del corpo, dell'altezza rappresentano un passo fondamentale nella valutazione dello stato nutrizionale di un bambino.

2009-01-11T15:30:00.003+01:00

...RIPRENDIAMO...

Di sera le proteine vengono assorbite meglio.

Le proteine sono molto importanti per gli ormoni della crescita GH; se non c'è un carico ottimale di queste proteine, non si ha un adeguato aumento della massa ossea. Gli ormoni della crescita sono molto importanti in particolare in età adolescenziale.

Il bambino iperattivo è un bambino che inizia tante cose ma non ne finisce mai una; hanno un metabolismo particolare e hanno un eccesso di entrate di sostanze che hanno la capacità di eccitare il sistema nervoso. Ad una certa età queste sostanze possono essere anche pericolose. Per esempio l'adrenalina ha un'azione vaso-costruttrice e può determinare delle carenze di ossigeno che in certe zone possono determinare degli ictus in particolare nelle persone con una vita particolarmente stressante. C'è quindi una somatizzazione dell'ansia che si manifesta in diversi modi nel nostro corpo.

Nel prossimo interventro vi parlerò del sintomo della fame. Intanto vi saluto e...vi invito come sempre a seguire il mio blog, perchè può essere non molto piacevole come lettura ma vi do molte informazioni che sono importanti per vivere bene, con un'alimentazione corretta. A presto.

2009-01-09T20:36:00.002+01:00

LA CAFFEINA E LE PROTEINE

Ciao a tutti! Scusate se non mi sono fatta sentire per qualche giorno.

In questo intervento vorrei darvi qualche notizia sull'alimentazione dei bambini in particolare.

Vorrei spostare un attimo l'attenzione sulla caffeina, che è un eccitante. Sono pochi i bambini che bevono il caffè, però molti che mangiano tanta cioccolata, abusano del cacao, bevono coca cola e queste sostanze danno loro una sorta di irrequitezza, di iper-attività. L'alimentazione condiziona il metabolismo che è l'equilibrio tra le entrate e le uscite. L'omeostasi, l'equilibrio tra le entrate e le uscite, è determinato da sostanze che vanno ad incidere sull'anabolismo delle entrate in maniera ottimale e non in modo esagerato e quindi che non ci sia un catabolismo, una perdita eccessiva di sostanze che vanno ad incidere negativamente su quello che è il funzionamento dell'essere umano.

Quindi un'alimentazione adeguata è importante fin dai primi tempi, cercando l'equilibrio tra le varie sostanze organoletiche, quelle cioè che danno capacità di plasticità, di formazione di tessuti vari, ma anche di abilità funzionale e di efficenza.

La proteina è la sostanza più importante che l'organismo deve ricevere per poter sostenere tutte quelle sostanze che danno attività in qualche maniera.
Tutto quello che è il funzionamento dell'organismo è dato dalle proteine che sono contenute nella carne, nel pesce, nelle uova, e nel formaggio.

La prossima volta vi darò altre informazioni sulle proteine e sull'importanza che esse hanno nei bambini. A presto!!!

2009-01-06T13:19:00.003+01:00

Ciao a tutti...e....auguri a tutte le befane..Allora??Cosa avete trovato nella calza? Mi raccomando...se avete trovato tanti dolci state attenti....

Ma riprendiamo il dicorso da dove vi ho lasciati ieri, perchè ho ancora qualcosa da dire sulla bulimia.

Succade spesso che il bulimico passi da un negozio di cibo ad un altro, da una pasticceria ad una pizzeria mangiando tutto ciò che di commestibile trova, senza alcun controllo. In casa alcuni procedono con metodo, mangiando innanzitutto ciò che amano di più. A volte in caso di urgenza, gli alimenti vengono mangiati direttamente dalla confezione. I cibi ingeriti appartengono il più delle volte alle categorie di cibi "proibiti", quelli ipocaloroci, normalmente vietati. La crisi di bulimia media si aggira attorno alle 3500 calorie ma può arrivare a 10 mila, se non di più.

Dopo l'abbuffata circa il 40% delle persone induce al vomito e questo giustifica l'eccesso alimentare: per molti è necessario che il ventre sia teso per vomitare,e così la persona bulimica ad ogni crisi si sente costretta ad andare fino in fondo.

Nel giro di qualche ora la persona vulimica è vinta da una sensazione di sconfitta, di autodenigrazione, di depressione. Paura di ingrassare, disperazione per aver ancora una volta fallito, vergogna. senso di colpa, e disgusto di sè.

Gli anoressici mentali sono facilmente riconoscibili. Anche agli obesi riesce difficile passare inosservati. Niente di tutto questo nel caso della bulimia accompagnata dall'abitudine di vomitare. Di fronte a queste persone la società non viene colta dal panico come di fronte agli anoressici mentali. I bulimici che vomitano sono invisibili, non esistono, si confondono nella massa, con tutto il resto della società.

Il meccanismo bulimico conserva tutt'oggi il suo mistero. Neurobiologi, psicanalisti, comportamentisti, psico-sociologi di indirizzo più o meno femminista, terapeuti familiari, tutti hanno proposto la loro ipotesi senza però ancora essre giunti ad una valida teoria.

2009-01-05T16:39:00.002+01:00

BULIMIA

Per molto tempo gli attacchi di fame incontenibile sono stati considerati come sintomo di altri problemi. Furono studiati anche da Freud che li considerava sia come manifestazione isterica che come nevrosi vera e propria.

Oggi l'anoressia è classificata come una sindrome precisa, consinstente nell'alternare assunzioni alimentari compulsive e costanti a manovre diverse tese ad annullarne le conseguenze ponderali.

Secondo gli studi recenti i soggetti vittime di bulimia si aggirano attorno all'1% del totale della popolazione femminile (dato stimato nel 1990).

La crisi di bulimia, in generale, si annuncia con una sensazione come febbrile: la persona bulimica sa che sta per soccombere e tanta disperatamente di resistere. Poi, improvvisamente, rinuncia e acquista freneticamente il cibo di cui ha bisogno. La crisi procede verso lo stadio successivo, spesso paragonato ad uno stato ipnotico o di sonnambulismo. Volontà e capacità di controllo scompaiono. La persona a volte si sente come sdoppiata, spettatrice di se stessa.

Una persona bulimica è colei che si abbuffa in modo molto diverso da quello che avviene quando normalmente si mangia troppo.

Nel prossimo intervento di darò altre notizie su questo particolare fenomeno...nel frattempo...non vi abbuffate con tutti i dolcetti che trovate nella calzetta che vi porterà la befana questa sera...sempre che non vi porti carbone!!! A presto!!!

2009-01-02T11:43:00.003+01:00

ANORESSIA NERVOSA

Il termine anoressia nervosa è stato introdotto nel 1840 dal medico francese Fleury Imbert che descrisse un disturbo causato da disfunzioni cerebrali consistente nella perdita di appetito in associazione a molteplici sintomi di carattere nevrotico.

L'anoressia nervosa consiste in una estrema e intenzionale perdita di peso, che in alcuni casi può condurre anche alla morte. E' un disturbo alimentare connesso con le società del benessere e dell'opulenza. Questo fenomeno interessa quasi esclusivamente soggetti femminili di età compresa tra i 12 e i 25 anni.

Una persona diventa anoressica quando, riducendo o interrompendo la propria consueta alimentazione, scende sotto l’85% del peso normale per la propria età, sesso e altezza. L’anoressia è conseguente al rifiuto ad assumere cibo, determinato da una intensa paura di acquistare peso o diventare grassi, anche quando si è sottopeso. Spesso, una persona anoressica comincia con l’evitare tutti i cibi ritenuti grassi e a concentrarsi su alimenti ‘sani’ e poco calorici, con una attenzione ossessiva al contenuto calorico e alla composizione dei cibi e alla bilancia. Frequentemente i pasti vengono evitati o consumati con estrema lentezza, rimuginando a lungo su ogni boccone ingerito. Il corpo viene percepito e vissuto in modo alterato, con un eccesso di attenzione alla forma e con il rifiuto frequente ad ammettere la gravità della attuale condizione di sottopeso.

L’anoressia si manifesta in due modi:
· con restrizioni, determinata dalla riduzione costante della quantità di alimenti ingeriti.
· con abbuffate e successiva eliminazione: alimentazione compulsiva seguita da vomito autoindotto, uso inappropriato di pillole lassative e diuretiche, iper-attività fisica per perdere peso.La persona anoressica diventa così ossessionata dal cibo che la propria vita finisce con l’essere totalmente incentrata sulla questione alimentare, impedendo di provare interesse e entusiasmo verso qualsiasi altra cosa.

2008-12-30T12:37:00.003+01:00

ANORESSIA MENTALE

Una persona, quasi sempre una ragazza, e quasi sempre proveniente da un ceto sociale agiato, comincia a perdere peso. Il dimagrimento contrasta in modo impressionante con il dinamismo e l'attività intensa caratteristici dell'anoressico e con la sua negazione totale di qualunque problema. Se non mangia è perchè non ha fame e si sente meglio quando digiuna e perchè si è come staccato da tutte le contingenze materiali a favore di quelle spirituali. L'anoressico risente in maniera permanente di tutto quello di cui risente chiunque si metta a digiunare.

Il rifiuto del cibo porta alla morte.

L'anoressia mentale comincia spesso con una banale dieta: una ragazzina che presenta una leggera eccedenza di peso decide di dimagrire. Ma, invece di smettere la dieta una volta raggiunto il peso ideale, la ragazza continua a dimagrire. L'anoressico mentale che continua ad avere fame è intensamente preoccupato da tutto ciò che riguarda il cibo. Si affanna spesso a far mangiare gli alrti al posto suo.

Ma il desiderio di magrezza è più forte e la ragazza resiste al cibo al di là di qualunque ragionevolezza.

Il corpo ideale per la persona anoressica è un corpo senza spessore, un corpo lineare, piano, o meglio ancora un'assenza di corpo.

Quando l'anoressico manda giù il più piccolo boccone di cibo la sua immagine corporea si modifica e comincia a gonfiarsi a dismisura.

Il terrore dell'ingrassare, la sensazione di essere sporcato, inquinato dall'interno a causa del cibo conduce l'anoressico a rifiutare i pasti strutturati per nutrirsi di alimenti senza residui, presi sotto forma di piccoli spuntini. Poi l'anoressico sfrutta ogni sistema per sbarazzarsi delle calorie ingerite; fa perciò uso di vomitivi e lassativi e pratica l'esercizio fisico a oltranza.

2008-12-29T15:46:00.004+01:00

...DISTURBI DEL COMPORTAMENTO ALIMENTARE...

Di fronte al cibo ci sono differenti atteggiamenti che si possono tenere.

Il comportamento bulimico e quello anoressico, il desiderio incessante di zucchero e la sindrome dell'alimentazione notturna sono solo alcuni esempi di possibili alterazioni del comportamento alimentare.

Alcuni di questi disturbi si associano all'obesità, altri producono una magrezza morbosa, che può portare in alcuni casi alla morte.

Obesità a parte, il primo disturbo del comportamento alimentare studiato dai medici è l'anoressia mentale, tutt'oggi oggetto di controversie e discussioni.

Vi sono poi stati numerosi studi, in particolare in occidente, sulla bulimia anche se l'attenzione particolare per questa malattia lascia nell'ombra altri comportamenti come ad esempio l'abitudine di mangiare continuamente.

Nei prossimi interventi tratterò in modo partcolare i casi di:

anoressia mentale;
anoressia nervosa;
bulimia.

Ci sentiamo presto nei prossimi interventi..e....se non l'avete ancora fatto...lasciate qualche vostro commento...e se avete informazioni a riguardo scrivetemi pure!!!!A presto!!

2008-12-28T11:06:00.002+01:00

...LA MODA...

Ciao a tutti!!!Scusate per il ritardo...ma si sa come sono le feste...a proposito..TANTISSIMI AUGURI A TUTTI!!!!Come ve la state passando?Spero bene..ma...state attenti con i panettoni,pandori,e dolci vari..perchè oltre a non fare prorpio benissimo....ingrassano!! :-)

Nell'ultimo intervento vi ho lasciati con una citazione di un libro...però non vi ho dato alcuna spiegazione del perchè ho voluto riprenderla, ed è quello che voglio fare in questo intervento.

Il paragrafo riportato mi ha colpita moltissimo in particolare dove dice:"vanno di moda i magri".

Io sono pienamente d'accordo con l'autore. L'essere magri è divantato una sorta di moda. Qualunque canale della televisione si guardi si vedono ballerine, modelle, conduttrici e attrici magrissime e queste poi vengono prese come modello da molte adolescenti che si sentono brutte, grasse... Ed è questo il momento in cui per loro inizia il calvario. Infatti è il periodo in cui possono cadere nel tunnel dell'anoressia.

Secondo il mio punto di vista è giusto inoltre sottolineare che la società moderna tende all'eccesso in entrambe le varianti: vi sono infatti molti che si sentono grassi pur non essendolo e quindi diventano vittime dell'anoressia e, al contrario, molte persone che non riescono a rinunciare a niente e quindi entrano nel fenomeno dell'obesità.

2008-12-20T19:12:00.003+01:00

“ESSERE MAGRI”…UNA MODA

Ieri stavo leggendo un libro e subito mi ha colpito molto il paragrafo che di seguito riporto.

L’obeso, ossia la persona troppo in carne, è vittima di un’ingiustizia. “[…]Ingiustizia che si penetra a più livelli: prima di tutto perché la sua sofferenza viene minimizzata, fatta oggetto di derisione. Ma essere grassi quando vanno di moda i magri non è un dolore frivolo. E’ una ferita che raggiunge l’individuo nella sua sfera più profonda, che ne scuote l’essere profondo, facendone vacillare l’ego. La persona grassa, privata di un corpo amabile non essere ad essere pienamente se stessa. Non c’è niente da ridere, anche se spesso l’obeso cerca di utilizzare la risata come scappatoia. Niente di più ingiusto, poi, che vedere nell’obeso un essere debole, molle, fiacco, senza volontà. Al contrario, la persona grassa è spesso sensibile, intuitiva, più attenta al mondo la circonda che a se stessa […]” (“Mangio, dunque sono”Gèrard Apfeldorfer, Saggi Marsilio)

2008-12-19T12:49:00.002+01:00

...ALTRI FATTORI CHE AIUTANO A NON INGRASSARE...

Oltre alla quantità di tessuto muscolare e alla frequenza dei pasti introdotti nel mio precedente intervento, altri agenti che aiutano a non cadere nel fenomeno dell’obesità sono il livello di attività fisica, importante attivatore metabolico, purché l’apporto di cibo quotidiano sia adeguato alla spesa energetica; le scelte alimentari, ad esempio preferendo una dieta con pochi grassi piuttosto che una iper-calorica; l’idratazione (quindi assumere molti liquidi, con particolare attenzione ai periodi caldi).

Un altro fattore che aiutano a non ingrassare è lo stress. Molte persone, infatti, che soffrono di stress tendono a sfogarsi sul cibo, quindi assumendo più calorie di quelle che il proprio metabolismo consuma.

Il termine “stress” deriva da un termine greco che veniva usato per indicare le prove di resistenza condotte studiando le reazioni dei metalli all’applicazione di forze.
La reazione di stress, risposta dell’organismo a qualsiasi situazione critica,rappresenta un meccanismo protettivo, utile alla difesa di qualsiasi tipo di emergenza. Se lo stato di stress dura per un periodo prolungato, quelli che a breve termine sono effetti positivi si trasformano in danni.

2008-12-18T08:21:00.002+01:00

..MA CHE COS’E’ L’OBESITA’…??

L’obesità è una condizione morbosa definita su base morfologica, anatomica: eccesso di peso corporeo per eccesso di massa grassa. Il peso corporeo è un indicatore di grasso corporeo ma approssimativo e impreciso in particolare negli atleti.

Sovrappeso e obesità sono sempre la conseguenza di un prolungato bilancio energetico positivo: si determinano solo le entrate alimentari che hanno superato a lungo e abbondantemente i consumi.

La cura più adeguata consiste nell’istituire un adeguato bilancio energetico negativo. Tutto questo va fatto senza creare squilibri fisici, squilibri psichici o carenze nutrizionali e senza produrre cambiamenti solo effimeri.

Ma quali sono gli agenti principali che ci aiutano a non cadere nel fenomeno dell’obesità? Innanzitutto la quantità di tessuto muscolare. Da questo consegue che una certa attività fisica fa bene per molte ragioni tra le quali la spesa calorica diretta e l’incremento del metabolismo di base.
Poi vi è la frequenza dei pasti: più tempo passa tra un pasto e un altro più lento diventa il metabolismo. (Per metabolismo si intende l’insieme e il ritmo dei processi attraverso i quali il corpo consuma energia per mantenere la vita). Il digiuno induce l’organismo a conservare il più possibile le sue riserve d’energia e, quindi, ad abbassare la fiamma dell’intensità metabolica.

Gli altri agenti che aiutano a non diventare obesi ve li spiego nel prossimo intervento..!!

2008-12-17T19:18:00.003+01:00

...MA QUANDO INIZIA...?!

...Riprendo il discorso da dove vi avevo lasciati...

Ricerche dimostrano che in Italia gli adulti obesi sono circa il 10%, ma non in tutte le regioni questo dato è uguale. Infatti questo fenomeno è più diffuso al Sud, nelle isole. Però l'obesità infantile è più diffusa da noi piuttosto che negli Stati Uniti, nonostante spesso si pensi il contrario.

L'età evolutiva è un periodo di speciale importanza. I primi cinque anni di vita sono decisivi per lo sviluppo del tessuto adiposo e per il rischio di obesità.

Studi dimostrano che la metà dei bambini che è in sovrappeso già a cinque anni lo sarà anche da adulto e lo stesso risultato si ha su due adolescenti su tre.

Uno dei fattori più diffusi per proteggere i bambini dal sovrappeso è il prolungamneto dell'allattamento materno, basterebbe anche fino a sei mesi.

Questo fenomeno è aumentato vertiginosamente tra gli anni '80 e il 2000.

2008-12-12T21:54:00.002+01:00

..L'OBESITA'..

Ciao! Sono tornata! Spero non mi abbiate data per dispersa ma purtroppo sono stata molto impegnata...

Come accennato nell'intervento precedente oggi tratterò del problema dell'obesità. Oggi nel mondo ci sono più di un miliardo di adulti in sovrappeso e di questi più di 300 milioni sono obesi. Questo è un problema che si sta sempre più diffondendo non solo nei paesi europei, ma anche negli Stati Uniti, Australia, Cina e in tutti i Paesi in via di sviluppo.

L'Organizzazione Mondiale della Sanità ha definito questo fenomeno "globesity", fenomeno che colpisce anche molti bambini e in particolare adolescenti, con gravi conseguenze sul benessere fisico e psicologico, e sull'inserimento sociale, altre a creare casi precoci di diabete.

Secondo molti il sovrappeso è un problema più grave del fumo, che colpisce maggiormente gli Stati Uniti d'America. Infatti, più del 70% dei maschi adulti sono in sovrappeso o obesi, con picchi oltre i cinquant'anni d'età. Per quanto riguarda le donne, invece, una su tre di età compresa tra i cinquanta e i sessanta anni è obesa. I gruppi etnici concentrati nelle classi socioeconomiche più povere presentano le frequenze più elevate. Per esempio tra gli ispano-americani ultracinquantenni l'80% è obeso e lo stesso vale per le donne.

Per quanto riguarda i bambini di età compresa tra i 6 e gli 11 anni e gli adolescenti tra i 12 e i 18 anni, più del 15 % di loro è obeso. Sperando di essere stata esaudiente nell'esporre questo delicato problema, vi invito a seguire questo blog perchè tratto argomenti di cui oggi si sa sempre meno. Nel frattempo vi saluto; a presto.

2008-11-18T20:12:00.003+01:00

... i disordini alimentari...

Come accennato nei giorni precedenti oggi vi vorrei spiegare un pò da che cosa nasce un disordine alimentare e quali sono i principali effetti che questo può creare a livello fisico e psicologico.

Un disordine alimentare nasce quando il soggettointeressato sopravvaluta in modo ossessivo l'importanza della propria forma fisica, del proprio peso e corpo e sente la necessità di dominarlo.

Spesso i casi di anoressia e di bulimia si presentano quando già un famigliare è affetto da questa malattia, ma anche perchè il soggetto si sente sottoposto ad un'eccessiva pressione e aspettativa, oppure possono essere anche una sorta di protesta nei confronti dei genitori, in quanto si sente fortemente trascurato. Ancora, l'anoressia e la bulimia possono nascere perchè non si è soddisfatti della propria forma fisica o, nell'esempio dell'adolescente, perchè si sente deriso dai compagni o semplicemente "non bello come gli altri".

Oltre a questi casi, però, la bulimia e l'anoressia si possono manifestare anche come conseguenza di traumi subiti, violenze sessuali o semplicemente perchè non si sentono acettati dalla propria famiglia.

Le conseguenze prodotte da queste "malattie" possono essere molto gravi se non prese abbastanza in tempo.

Ad esempio si possono riscontrare ulcere all'intestino, danni irreversibili all'apparato digerente, ma anche problemi alla concentrazione e alla memoria.

Per quanto riguada il livello psicologico, invece, si avrà come conseguenza anzitutto una depressione, una diminuzione dell'autostima, difficoltà nel relazionarsi con i propri famigliari, ma anche con l'intera società...

Nel prossimo intervento vi parlerò dell'obesità, oggi molto diffusa in particolare tra i bambini e gli adolescenti.

...una sana alimentazione...

2008-11-13T20:37:00.003+01:00

...Studi dimostrano che una sana alimentazione garantisce una migliore qualità di vita.

Per essere più in forma e per godere di buona salute è necessario, ma non sufficiente, introdurre quotidianamente più frutta e verdura, più pesce e meno verdure. Per una nutrizione corretta bisognerebbe introdurre nella propria dieta quotidiana tre-quattro porzione di verdura al giorno e due-tre di frutta.

La frutta e le verdure contengono molte fibre e molta acqua, molto importanti per la nostra salute.

Le fibre sono importanti perchè contengono la cellulosi. Le fibre possono essere solubili o insolubili: le prime allentano lo svuotamento intestinale, mentre le seconde si gonfiano grazie alla presenza dei liquidi intestinali, aumentando così la massa fecale.

Anche l'acqua è molto importante e pertanto non deve mai mancare della dieta quotidiana di ognuno di noi e questo perchè favorisce l'eliminazione delle scorie del metabolismo e contiene anche molti minerali. Inoltre, se assunta in dosi abbondanti limita il senso di fame e migliora il transito intestinale.

Queste sono solo alcuni spunti per un'alimentazione corretta e per tenere sotto controllo il proprio peso.

Disordini alimentari, quindi un erroneo apporto di cibo al proprio organismo, caratterizzano gli ultimi vent'anni. Le manifestazioni più note sono la bulimia e l'anoressia che colpiscono la gran parte degli adolescenti e dei giovani adulti.

Nel prossimo intervento vi parlerò di come nasce un disordine alimentare e dei principali problemi ad esso legarti!!

2008-11-11T19:10:00.002+01:00

...che periodo... ;-)....

Eccomi..sono tornata!!scusate se per un pò non mi sono fatta sentire ma diciamo che sono sempre stata molto impegnata.

Immagino che vi sarete chiesti perchè ho scelto questo tema..vi rispondo subito..

Bhè..inizialmente perchè nell'ultimo periodo mi riguarda molto da vicino...

Tutto è iniziato con qualche dolore al ginocchio quando camminavo tanto...

Sono andata dall'ortopedico e mi ha consigliato di perdere un pò di peso..bastava qualche chiletto.

Sono subito andata da un dietologo, il quale mi ha semplicemente modificata la colazione e consigliato di bere tanta acqua (due-tre litri al giorno)con un residuo fisso piuttosto basso.

grazie a queste semplici modifiche apportate alla mia dieta quotidiana sto molto meglio:non ho più male al ginocchio e sto molto bene perchè mi sento gonfia...senza pensare che ora non arrivo più all'ora di pranzo tutta scombinata. Infatti prima non facevo colazione in modo adeguato..a volte per esempio la saltavo a causa della fretta..oppure mangiavo poco, cosicchè dopo meno di un'ora avevo nuovamente fame e allora mangiavo una merendina piuttosto che un frutto, o del pane e questo sicuamente a descapito del mio ginocchio perchè il mio peso era sempre in crescita..

La prossima volta vi parlerò dei problemi che può creare un'alimentazione sbagliata...

ci sono anch'io!!!

2008-10-31T10:22:00.000+01:00

Salve! in questo blog vorrei affrontare il tema dell'alimentazione che spesso, al giorno d'oggi costituisce un problema per molte persone..